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丹參干燥失水過程中成分的變化 （1）上海一恒科學(xué)儀器有限公司研究丹參干燥失水過程中13種有效成分變化和特點。...
上海一恒探究橄欖油總遷移量測試！ （1）本文上海一恒科學(xué)儀器有限公司對水分敏感性試樣采用精煉橄欖油作為油脂類食品模擬物，在經(jīng)過真空干燥法調(diào)理和未經(jīng)調(diào)理的情況下分別進行了總遷移量...
鼓風干燥對速凍全麥豆沙包品質(zhì)的影響 （1）上海一恒科學(xué)儀器有限公司以速凍全麥豆沙包為研究對象，考察微波復(fù)熱時間（40、50、60、70、80s）和微波功率（480、560、640、720、800W）對感官評分、出品...
上海一恒研究干燥方式對檸檬片的影響！ （1）上海一恒科學(xué)儀器有限公司采用冷凍干燥、熱風干燥、紅外干燥及真空干燥對檸檬片進行干制，利用分光光度法測定游離態(tài)、結(jié)合態(tài)多酚含量及抗氧化能力...
上海一恒論述熱風干燥溫度對鴨肉的影響 （1）上海一恒科學(xué)儀器有限公司為探究干燥溫度對重組鴨肉粒品質(zhì)特性的影響,以冷凍鴨肉為原料,采用低場核磁共振技術(shù)對不同熱風干燥溫度烘烤后的重組鴨肉...
一恒干燥箱在肉桂醛中的應(yīng)用 （1）為提高可食性腸衣的物理性能和耐蒸煮性，以明膠和殼聚糖為研究對象制作可食性腸衣膜，上海一恒科學(xué)儀器有限公司分析肉桂醛添加量對腸衣膜物理和化...
上海一恒淺析黑果枸杞中總黃酮性能！ （1）上海一恒科學(xué)儀器有限公司研究黑果枸杞中總黃酮提取物對高脂血癥SD大鼠的降血脂作用。...
上海一恒淺談菌株發(fā)酵冷凍調(diào)理羊肉工藝 （1）上海一恒科學(xué)儀器有限公司采用菌株米根霉和米曲霉對調(diào)理羊肉進行發(fā)酵，結(jié)合感官評分、pH值、色差和蒸煮損失率探究菌種接種量、大豆蛋白添加量、發(fā)...
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